Hier is een eenvoudig recept om heerlijke churros te maken:
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 50 g boter
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 140 g bloem
- 2 eieren
- Plantaardige olie om te frituren
- Suiker en kaneel voor het bestuiven
Instructies:
- Voorbereiding: In een middelgrote pan, breng het water, de boter, suiker en zout aan de kook.
- Deeg maken: Haal de pan van het vuur en voeg in één keer de bloem toe. Roer krachtig met een houten lepel tot het deeg een bal vormt en van de zijkanten van de pan loslaat. Laat het deeg enkele minuten afkoelen.
- Eieren toevoegen: Voeg de eieren één voor één toe aan het afgekoelde deeg, waarbij je na elk ei goed mengt totdat het deeg glad en glanzend is.
- Frituren: Verhit de olie in een diepe pan tot 180°C. Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en spuit lange slierten deeg direct in de hete olie. Frituur de churros in porties goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal ze uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooien: Rol de warme churros in een mengsel van suiker en kaneel.
- Serveren: Serveer de churros warm, eventueel met een dip van gesmolten chocolade.
Geniet van deze knapperige en zoete lekkernijen, perfect voor elk moment van de dag! Eet smakelijk!