Hier is een recept voor Krokante Bloemkoolroosjes, een heerlijke en lichte maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken:
🥦 Krokante Bloemkoolroosjes
5.0 from 18 votes
Deze krokante bloemkoolroosjes zijn perfect als lichte maaltijd of als smakelijk bijgerecht. De buitenkant is heerlijk krokant, terwijl de bloemkool van binnen zacht en smaakvol blijft.
Ingrediënten 🛒
- Bloemkool – 1 grote, in roosjes verdeeld
- Citroen – 1, in schijfjes gesneden
- Verse dille – een paar takjes (optioneel)
- Olijfolie – 3 eetlepels
- Parmezaanse kaas – 50 g, fijn geraspt
- Panko paneermeel – 100 g (of gewoon paneermeel)
- Knoflookpoeder – 1 theelepel
- Paprikapoeder – 1 theelepel
- Zout en peper – naar smaak
- Verse peterselie – fijngehakt, voor garnering
Instructies 👩🍳
- Voorbereiding van de Bloemkool:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de schijfjes citroen en dille toe aan het water.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het kokende water en blancheer ze ongeveer 3-4 minuten. Ze moeten net gaar maar nog steeds stevig zijn.
- Giet de bloemkoolroosjes af en spoel ze onmiddellijk af met koud water om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.
- Paneer en Bakken:
- Verwarm de oven voor op 200°C (390°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de panko paneermeel, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- Besprenkel de bloemkoolroosjes met olijfolie en rol ze daarna door het paneermengsel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Leg de gepaneerde bloemkoolroosjes op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveren:
- Haal de krokante bloemkoolroosjes uit de oven en bestrooi ze met wat vers gehakte peterselie.
- Serveer ze warm met een dip naar keuze, zoals een yoghurtdip of een frisse ranch dressing.
Deze Krokante Bloemkoolroosjes zijn een geweldige manier om bloemkool op een nieuwe, smakelijke manier te serveren. Ze zijn perfect voor een lichte maaltijd, als bijgerecht of zelfs als snack. Geniet ervan! 🥦🍽️