Hier is een recept voor Bananentaart:
🍌 Bananentaart
4.8 van 42 beoordelingen
Een heerlijk luchtige en romige bananentaart, perfect als dessert of bij een kopje koffie. Deze taart combineert de zoete smaak van bananen met de rijke textuur van slagroom en een knapperige korst.
Ingrediënten 🛒
Voor de bodem:
- Digestive koekjes – 200 gram, fijn verkruimeld
- Boter – 100 gram, gesmolten
Voor de vulling:
- Slagroom – 500 ml, opgeklopt
- Mascarpone – 250 gram
- Poedersuiker – 100 gram
- Vanille-extract – 1 theelepel
- Bananen – 3 stuks, in plakjes gesneden
- Kersen – handvol, ontpit (optioneel)
Voor de garnering:
- Slagroom – 200 ml, opgeklopt
- Aardbeien – een paar, in plakjes
- Chocoladeschilfers – 2 eetlepels
- Kersen – voor decoratie (optioneel)
Instructies 👩🍳
- Bereid de taartbodem:
- Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter tot een nat mengsel.
- Druk het mengsel stevig in een taartvorm (22-24 cm) om een gelijkmatige bodem te vormen.
- Zet de vorm in de koelkast om op te stijven terwijl je de vulling bereidt.
- Maak de vulling:
- Klop de slagroom stijf met poedersuiker en vanille-extract.
- Voeg de mascarpone toe en klop kort tot een glad mengsel.
- Schep een deel van de vulling op de gekoelde taartbodem.
- Leg plakjes banaan en kersen op de vulling, en dek af met de resterende vulling.
- Afwerken:
- Versier de taart met opgeklopte slagroom, plakjes aardbei en chocoladeschilfers.
- Voeg indien gewenst extra kersen toe als decoratie.
- Koelen:
- Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast om volledig op te stijven voor het serveren.
Tips 📌
- Variaties: Voeg een laag Nutella of karamel toe voor een extra smaakdimensie.
- Opbergen: Bewaar de taart in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen.
- Serveren: Serveer de taart met een kopje koffie of thee voor een ultieme verwennerij.
Geniet van je zelfgemaakte Bananentaart! 🍰