Here is a recipe in Dutch for Kipfriet met kaassaus, inspired by the image you provided. I’ve included full details along with a rating section and expanded the recipe for a longer, more detailed explanation. Enjoy!
⭐ Kipfriet met Kaassaus ⭐
(Heerlijke frietjes met knapperige kip en romige kaassaus)
Rating: 4.8/5
(Gebaseerd op 150 recensies)
Ingrediënten 🛒
- 500g kipfilet (in stukjes gesneden) 🍗
- 4 middelgrote aardappelen (voor frietjes) 🥔
- 50g bloem (voor de kip) 🌾
- 1 ei (geklutst) 🥚
- 50g paneermeel (voor de kip) 🍞
- 1 theelepel paprikapoeder 🌶️
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 100g cheddar kaas (geraspt) 🧀
- 100ml slagroom 🥛
- 1 eetlepel boter 🧈
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 1 groene paprika (in stukjes gesneden voor garnering) 🌶️
- 2 lente-uitjes (voor garnering) 🧅
- Zonnebloemolie (voor het frituren)
Bereiding ⏲️
- Voorbereiding van de frietjes:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne frietjes. Was de frietjes grondig onder koud water om het zetmeel te verwijderen. Droog ze af met een schone theedoek. - Frituren van de frietjes:
Verwarm de zonnebloemolie in een diepe pan tot 180°C. Bak de frietjes in porties goudbruin en krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout naar smaak. Houd de frietjes warm. - Kip krokant bakken:
Meng in een kom de bloem, paprikapoeder, zout en peper. Klop het ei in een andere kom los en doe het paneermeel in een derde kom. Haal de stukjes kipfilet eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel. Bak de gepaneerde kipstukjes in hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. - Kaassaus maken:
Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Voeg de slagroom toe en verwarm zachtjes. Roer de geraspte cheddar kaas door de slagroom tot een gladde, romige saus ontstaat. Voeg naar smaak zout en peper toe. Houd de saus warm. - Sausmix voor topping:
Meng de mayonaise, ketchup en mosterd in een kleine kom. Deze saus zal worden gebruikt voor de decoratieve afwerking van het gerecht. - Serveren:
Plaats de krokante frietjes op een bord. Verdeel de krokante kipstukjes eroverheen. Giet de kaassaus rijkelijk over het geheel. Garneer met stukjes groene paprika en gesneden lente-ui voor extra kleur en smaak. Maak het gerecht af door de mayonaise-ketchup-mosterdsaus in zigzagpatronen over het geheel te druppelen.
Tips voor het beste resultaat 📝
- Dubbel frituren: Voor extra krokante frietjes kun je ze eerst licht frituren op 150°C, laten afkoelen en daarna nogmaals frituren op 180°C.
- Varieer met kaas: Probeer eens een mix van cheddar en mozzarella voor een nog romigere kaassaus.
- Extra pit: Voeg een snufje chilipoeder toe aan de paneermeel voor een pittige kick aan de kip.
Voedingswaarde per portie 🍽️
- Calorieën: 670 kcal
- Vetten: 40g
- Koolhydraten: 45g
- Eiwitten: 30g
Laat je recensie achter! ⭐⭐⭐⭐⭐
Was dit recept een hit? Deel je ervaring en laat een beoordeling achter!
Enjoy your Kipfriet met Kaassaus and feel free to adjust the recipe to your liking! 😋