Here is a detailed recipe for Citroen Beker in Dutch:
🍋 Citroen Beker 🍋
Rating: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Ingrediënten:
- 🍋 3 grote citroenen (sap en schil)
- 🍚 150 g kristalsuiker
- 🥚 4 eidooiers
- 🍶 500 ml melk
- 🥛 100 ml slagroom
- 🌽 2 eetlepels maïzena
- 🍬 1 theelepel vanille-extract
- 🍶 Slagroom voor garnering
Voorbereidingstijd:
10 minuten
Bereidingstijd:
15 minuten
Totale tijd:
25 minuten
Porties:
4 bekers
Calorieën per portie:
180 kcal
Instructies:
Stap 1: Voorbereiding van het citroen mengsel 🍋
- Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit.
- Zet zowel de schil als het sap apart.
Stap 2: Maïzena mengen 🌽
- Meng in een kom de maïzena met een beetje koude melk tot een gladde pasta zonder klontjes.
Stap 3: Het citroen mengsel verwarmen 🍶
- Verwarm in een pan de rest van de melk samen met de citroenschil op een middelhoog vuur.
- Laat het zachtjes pruttelen, maar niet koken.
Stap 4: Eiermengsel maken 🥚
- Klop ondertussen de eidooiers met de suiker luchtig in een aparte kom.
- Voeg vervolgens langzaam de opgeloste maïzena en vanille-extract toe.
Stap 5: Citroenpudding koken 🍋
- Giet een deel van het verwarmde melkmengsel bij de opgeklopte eieren en roer goed door.
- Giet vervolgens dit mengsel terug in de pan bij de resterende melk.
- Blijf roeren terwijl het mengsel dikker wordt, ongeveer 5-7 minuten.
- Haal van het vuur en roer het citroensap erdoor.
Stap 6: Garnering en serveren 🍶
- Verdeel de citroenpudding over glazen bekers of dessertkommen.
- Laat het even afkoelen en garneer met slagroom.
- Eventueel kun je nog wat citroenrasp of een paar muntblaadjes toevoegen voor extra smaak.
Tips 💡
- Voor een romigere textuur kun je extra slagroom toevoegen bij het serveren.
- Dit dessert smaakt het beste als het goed gekoeld is, dus laat het minstens een uur in de koelkast staan voor een verfrissende smaak.
Beoordelingen van gebruikers:
“Een heerlijk frisse en romige citroendessert! Perfect voor warme zomerdagen.” – Lisa V.
“Super makkelijk te maken en smaakt fantastisch! De slagroom bovenop maakt het helemaal af.” – Emma K.
Geniet van deze verfrissende en romige Citroen Beker als de perfecte afsluiting van een maaltijd! 🍋🌞