Hier is het recept voor de yoghurtcake met aardbeien in slechts 5 minuten:
Ingrediënten:
- 1 potje aardbeienyoghurt (of naturel)
- 1 potje suiker
- 1 potje plantaardige olie
- 3 eieren
- 2 bakjes aardbeien
- 2 bakjes bloem
- 1 zakje bakpoeder
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in met boter.
- In een grote kom, meng de yoghurt, suiker en olie. Voeg de eieren toe en klop goed met een garde tot een glad mengsel.
- Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe aan het yoghurtmengsel en meng tot alle droge ingrediënten zijn opgenomen.
- Was en snijd de aardbeien in stukjes. Voeg ze toe aan het beslag en vouw ze voorzichtig door het mengsel.
- Giet het beslag in de ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, of tot de cake goudbruin is en een satéprikker in het midden er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen, decoreer met verse aardbeien en serveer.
Deze yoghurtcake met aardbeien is licht en luchtig, perfect voor een snelle snack of een heerlijk ontbijt!
Eet smakelijk!