Hier is een heerlijk recept voor een taart met room en appeltjes, geïnspireerd door de afbeelding:
🍏 Taart met Room en Appeltjes
Deze taart is een combinatie van zachte roomvulling en dun gesneden appelplakjes, netjes gerangschikt in een prachtig rozetpatroon. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als heerlijke traktatie bij de thee.
🍽️ Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 30 minuten
- Baktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 10 minuten
👩👩👧👦 Porties: 8 stukken
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 🥣 200g bloem
- 🧂 1/2 theelepel zout
- 🧈 100g koude boter (in blokjes)
- 🍶 50g suiker
- 🥚 1 ei
- 💧 1-2 eetlepels koud water (indien nodig)
Voor de vulling:
- 🍎 3-4 rode appels (dun gesneden)
- 🍋 1 citroen (geraspte schil en sap)
- 🥛 250ml slagroom
- 🥚 2 eieren
- 🍯 50g honing of suiker
- 🥄 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van het deeg:
- Meng de bloem en het zout in een grote kom.
- Voeg de koude boterblokjes toe en wrijf deze met je vingers door de bloem tot het mengsel lijkt op grove kruimels.
- Voeg de suiker en het ei toe, en meng tot een samenhangend deeg. Voeg indien nodig 1-2 eetlepels koud water toe.
- Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkblad en leg het in een taartvorm. Prik gaatjes in de bodem met een vork en zet het 30 minuten in de koelkast.
2️⃣ Appels voorbereiden:
- Snijd de appels dun en laat ze weken in een kom met het sap van 1 citroen, zodat ze niet verkleuren.
3️⃣ Het maken van de roomvulling:
- Klop de slagroom, eieren, honing of suiker, vanille-extract en geraspte citroenschil in een kom tot een glad mengsel.
- Giet dit mengsel over het deeg in de taartvorm.
4️⃣ De taart afmaken:
- Haal de appelplakjes uit het citroensap en begin ze vanaf de buitenkant van de taartvorm in een rozetvorm te rangschikken. Werk naar binnen toe totdat de hele taart is bedekt met appelschijfjes.
- Giet eventueel overgebleven roomvulling voorzichtig over de appels, zodat ze goed vast komen te zitten.
5️⃣ Bakken:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de taart 35-40 minuten of tot de roomvulling stevig is en de appels goudbruin zijn.
- Laat de taart iets afkoelen voordat je hem serveert.
🍏 Tip:
- Voor een extra glanzende afwerking kun je de taart na het bakken bestrijken met een beetje verwarmde abrikozenjam.
Geniet van deze heerlijke combinatie van romige vulling en frisse appeltjes! 🍰✨