Here’s a recipe for Vegetarische Sartù in Dutch, including all the details you requested!
🍆 Vegetarische Sartù: Een Heerlijke Italiaanse Rijstschotel 🍚
⭐️ Waardering: 4.9/5
⏰ Bereidingstijd: 30 minuten
🍳 Kooktijd: 50 minuten
⏲️ Totale tijd: 1 uur 20 minuten
🍽️ Porties: 6-8
🔢 Calorieën per portie: 220 kcal
Ingrediënten:
- 🍆 3 aubergines, in de lengte in dunne plakken gesneden
- 🍚 300 g rijst
- 🧀 150 g geraspte Parmezaanse kaas
- 🥚 2 eieren
- 🥛 200 ml melk
- 🧅 1 ui, fijngehakt
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🫑 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 🌿 Verse peterselie, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper, naar smaak
- 🧈 Olijfolie, voor het bakken
- 🌾 Paneermeel, voor het bekleden van de vorm
Instructies:
- 🍆 Aubergines voorbereiden: Verhit een grillpan met een beetje olijfolie en gril de aubergineplakken aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Zet apart om af te koelen.
- 🍚 Rijst koken: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- 🥄 Meng de ingrediënten: In een grote kom, meng de gekookte rijst met de eieren, geraspte Parmezaanse kaas, ui, knoflook, groene paprika, en gehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- 🧈 Bereid de bakvorm voor: Vet een tulband- of ronde bakvorm in met olijfolie en bestrooi met paneermeel om plakken te voorkomen.
- 🍆 Vorm de sartù: Bekleed de binnenkant van de bakvorm met de gegrilde aubergineplakken, waarbij de uiteinden over de rand hangen. Vul de vorm met het rijstmengsel en druk goed aan. Vouw de overhangende aubergineplakken over de bovenkant van de rijst om het geheel af te sluiten.
- 🔥 Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de sartù 50 minuten, tot hij stevig en goudbruin is.
- 🍽️ Serveren: Haal de sartù uit de oven en laat even afkoelen. Keer de vorm om op een serveerschaal, snijd in plakken en serveer warm.
Tip: Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd! 🌱
Eet smakelijk! 🥳
Leave a Reply