⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) Krokante komkommer- en appelsalade 🥒🍏
Introductie:
Deze verfrissende en knapperige komkommer- en appelsalade is een echte smaakexplosie! Ideaal voor de warme zomerdagen, maar ook een perfecte bijgerecht bij elke maaltijd. De combinatie van de knapperige komkommer, sappige appel en een frisse dressing zorgt ervoor dat deze salade een favoriet wordt aan je tafel.
Ingrediënten:
🥒 Voor de salade:
- 1 komkommer
- 1 grote appel (Granny Smith of een andere knapperige soort)
- Handjevol verse peterselie, grof gehakt
- 1 eetlepel kappertjes
- Zout en peper naar smaak
🍋 Voor de dressing:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- 1/2 theelepel honing (optioneel voor een vleugje zoetheid)
- Snufje chili flakes (optioneel, voor een pittige kick)
Bereidingswijze:
- Voorbereiden van de ingrediënten:
Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Was de appel goed en snijd deze in kleine blokjes. Combineer de komkommer en appel in een grote slakom. - Dressing maken:
Meng in een klein kommetje de olijfolie, citroensap, mosterd, honing en chili flakes. Klop dit goed door elkaar tot je een gladde dressing hebt. - Samenvoegen van de salade:
Voeg de kappertjes en de gehakte peterselie toe aan de komkommer- en appelmengeling. Giet de dressing eroverheen en meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen. - Op smaak brengen:
Breng de salade op smaak met zout en peper. Proef even of de balans tussen zoet, zuur en zout naar wens is en voeg indien nodig meer zout, peper of citroensap toe. - Serveren:
Serveer de salade direct voor de beste knapperigheid. Het is een heerlijk fris bijgerecht dat geweldig past bij gegrilde gerechten of een lichte lunch.
Tips:
- Voor extra kleur en smaak kun je wat granaatappelpitjes of geschaafde amandelen toevoegen.
- Deze salade kan ook geweldig gecombineerd worden met feta of geitenkaas voor een romige touch.
- Serveer de salade koud voor de ultieme verfrissing!
Beoordeling: 5/5 🌟 | Een simpele maar verfijnde salade die je smaakpapillen op een frisse en verfrissende manier prikkelt!