Hier is het recept voor het bereiden van zachte en heerlijke “wolkjes” – de geliefde koekjes genaamd “wolkjes”:
Ingrediënten:
- 250 g bloem
- 150 g suiker
- 4 eieren
- 100 ml melk
- 100 ml plantaardige olie
- 1 zakje bakpoeder
- Geraspte schil van 1 citroen (optioneel)
- Poedersuiker voor bestrooiing (optioneel)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm voor koekjes in met olie of boter en bestuif lichtjes met bloem.
- Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een luchtig en licht mengsel.
- Voeg de plantaardige olie en melk toe aan het eimengsel en meng goed door.
- Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel van vloeibare ingrediënten en roer voorzichtig tot een glad deeg. Als je wilt, kun je de geraspte schil van citroen toevoegen voor extra aroma.
- Giet het deeg in de bakvorm voor koekjes, vul de vormpjes tot ongeveer ¾.
- Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gerezen zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
- Als je wilt, kun je de koekjes bestrooien met poedersuiker voordat je ze serveert.
- Serveer de “wolkjes” als een heerlijk en zacht dessert, perfect bij een kopje thee of koffie.
Deze wolkjes zijn gemakkelijk te bereiden en zullen zeker in de smaak vallen vanwege hun zachte textuur en zoete smaak. Eet smakelijk!