⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Gevulde Paasfocaccia – Een Perfecte Lente Verrassing ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Verwelkom het voorjaar met deze heerlijke Gevulde Paasfocaccia! Dit zachte, luchtige brood is gevuld met een verrukkelijke mix van spinazie, romige ricotta en gekookte eieren. Ideaal voor een paasbrunch, een lente picknick of gewoon als traktatie voor jezelf. Met dit recept kun je eenvoudig een prachtig en smaakvol gerecht maken dat zowel hartig als verfrissend is. Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 500 g bloem 🍞
- 300 ml warm water 💧
- 7 g gedroogde gist 🌾
- 1 theelepel suiker 🍬
- 1 theelepel zout 🧂
- 3 eetlepels olijfolie 🫒
- 200 g verse spinazie 🍃
- 200 g ricotta 🧀
- 6 gekookte eieren 🥚
- Zout en peper naar smaak 🌶️
Instructies:
- Bereid het deeg: Meng de bloem met de gist, suiker en zout in een grote kom. Voeg het warme water en de olijfolie toe en kneed het mengsel tot een soepel deeg. Bedek de kom met een schone doek en laat het deeg 1 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
- Voorbereiding van de vulling: Terwijl het deeg rijst, kook je de eieren en laat je ze afkoelen. Was de spinazie en blancheer deze kort in kokend water. Laat de spinazie goed uitlekken en hak het fijn. Meng in een kom de gehakte spinazie met de ricotta en breng op smaak met zout en peper.
- Samenstellen van de focaccia: Verdeel het gerezen deeg in twee delen. Rol het eerste deel uit en leg het in een ingevette bakvorm. Verdeel het ricotta-spinaziemengsel over het deeg en leg de gekookte eieren in een cirkel op de vulling.
- Afdekken met deeg: Rol het tweede deel van het deeg uit en leg dit over de vulling. Druk de randen goed aan om de focaccia af te sluiten. Prik met een vork wat gaatjes in het bovenste deeg zodat het mooi gelijkmatig kan bakken.
- Bakken: Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de focaccia gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het deeg gaar aanvoelt. Haal de focaccia uit de oven en laat even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
- Serveer en geniet: Snijd de gevulde focaccia in stukken en serveer warm of op kamertemperatuur. De combinatie van het zachte deeg, romige ricotta, spinazie en de eieren maakt dit gerecht tot een feest voor de smaakpapillen!
Waarom Deze Gevulde Paasfocaccia Zo Bijzonder Is
Deze Gevulde Paasfocaccia is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot om te eten. De delicate smaak van ricotta en spinazie gecombineerd met de zachtheid van de focaccia maakt dit een unieke lekkernij die perfect is voor de lente. De gekookte eieren geven een mooie kleur en een extra vleugje eiwitten aan het gerecht, waardoor het een voedzame keuze is voor elke maaltijd. Dus waar wacht je nog op? Probeer deze focaccia en breng de lente naar je tafel! 🌸