🌟🌟🌟🌟🌟 Huisjestaart – Heerlijk Comfortfood voor Elke Dag! 🌟🌟🌟🌟🌟
Beoordeling: 5 van de 5 sterren
Deze huisjestaart, ook wel bekend als een traditionele cottage pie, is een ultiem gerecht voor comfortfood-liefhebbers. Met een romige laag aardappelpuree en een vulling van smaakvol gehakt en groenten, is dit gerecht een echte publieksfavoriet. Perfect voor koude dagen, wanneer je zin hebt in een hartverwarmende maaltijd. Deze taart is eenvoudig te maken en ideaal voor het hele gezin! 🍲🥔
Ingrediënten
Voor de Gehaktvulling
- 500 g rundergehakt 🍖
- 1 ui, fijngesneden 🧅
- 2 teentjes knoflook, geperst 🧄
- 2 wortelen, in kleine blokjes 🥕
- 150 g doperwten (vers of diepvries) 🌿
- 2 eetlepels tomatenpuree 🍅
- 200 ml runderbouillon 🍲
- 1 eetlepel Worcestersaus 🥫
- Zout en peper naar smaak 🧂
Voor de Aardappelpuree Topping
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken gesneden 🥔
- 50 g boter 🧈
- 100 ml melk 🥛
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 100 g geraspte kaas 🧀
Bereidingswijze
- Voorbereiden van de Aardappelpuree Topping:
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten).
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met boter en melk tot een romige puree. Breng op smaak met zout en peper.
- Voorbereiden van de Gehaktvulling:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak het gehakt rul. Voeg ui, knoflook en wortelen toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
- Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee. Voeg dan de runderbouillon en Worcestersaus toe en laat het geheel sudderen tot de saus iets ingedikt is. Voeg de doperwten toe en roer goed door.
- Breng de vulling op smaak met zout en peper.
- Samenstellen van de Huisjestaart:
- Schep de gehaktvulling in een ovenschaal en verdeel deze gelijkmatig.
- Verdeel de aardappelpuree over de vulling en strijk glad. Strooi de geraspte kaas erover voor een mooie, goudbruine korst.
- Bakken in de Oven:
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de huisjestaart ongeveer 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten.
- Serveren:
- Haal de huisjestaart uit de oven en laat even rusten. Serveer warm, eventueel met een frisse salade erbij.
Tips en Variaties
- Extra Smaak: Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe aan de gehaktvulling voor een extra kruidige smaak.
- Vegetarische Optie: Vervang het gehakt door linzen of een vleesvervanger en gebruik groentebouillon in plaats van runderbouillon.
- Pittige Variant: Voeg een beetje chilipoeder of paprikapoeder toe aan de gehaktvulling voor een pittige twist.
Eet Smakelijk!