🌟🌟🌟🌟🌟 Savooiekoolrolletjes met een vleugje traditie 🌟🌟🌟🌟🌟
Hodnocení: 4,8/5
Porce: 6
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
Celkový čas: 1 hodina 30 minut
Introductie:
Savooiekoolrolletjes zijn een echte klassieker die de smaken van traditie en comfort samenbrengt. 🥬✨ Gevuld met heerlijk gekruid gehakt en stevig samengebonden in zachte savooiekoolbladeren, zijn deze rolletjes perfect voor elke gelegenheid, of het nu een gezellige familiediner of een speciale bijeenkomst is. Laat je meevoeren door de rijke smaak en het gemak van dit gerecht!
Ingrediënten
Voor de koolrolletjes:
- 🥬 12 bladeren van savooiekool
- 🥩 500 g gemengd gehakt (varken en rund)
- 🍚 100 g gekookte rijst
- 🧅 1 kleine ui, fijngehakt
- 🧄 2 teentjes knoflook, geperst
- 🥚 1 ei
- 🌿 1 tl gedroogde peterselie
- 🧂 1 tl zout
- 🌶️ 1/2 tl zwarte peper
- 🥓 4 plakjes spek (optioneel, voor extra smaak)
Voor de saus:
- 🍅 400 g tomatenblokjes uit blik
- 🧅 1 kleine ui, fijngehakt
- 🧄 1 teentje knoflook, geperst
- 🌿 1 tl oregano
- 🧂 Zout naar smaak
- 🫒 2 el olijfolie
Bereidingswijze
Stap 1: Kool voorbereiden
- Bladeren blancheren: Breng een grote pan water aan de kook. Blancheer de savooiekoolbladeren 2–3 minuten tot ze zacht zijn. Laat uitlekken en dep droog.
Stap 2: Vulling maken
- Meng de ingrediënten: Meng in een grote kom het gehakt, gekookte rijst, ui, knoflook, ei, peterselie, zout en peper. Kneed goed tot alles goed gemengd is.
Stap 3: Rolletjes maken
- Vul de bladeren: Leg een savooiekoolblad plat op een werkoppervlak. Voeg een lepel van de gehaktvulling toe in het midden van het blad. Vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op.
- Bevestigen: Als je spek gebruikt, wikkel een plakje spek om elk rolletje voor extra smaak en houd ze bij elkaar met een tandenstoker.
Stap 4: Saus bereiden
- Basis maken: Verhit olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenblokjes en oregano toe. Breng op smaak met zout. Laat de saus 10 minuten sudderen.
Stap 5: Koken van de rolletjes
- Samenvoegen: Leg de koolrolletjes in een grote pan of ovenschaal. Giet de saus eroverheen.
- Koken: Dek de pan af en laat 40–50 minuten zachtjes koken op laag vuur of bak in de oven op 180 °C.
Serveren
Serveer de savooiekoolrolletjes warm, gegarneerd met extra saus. Heerlijk met aardappelpuree, brood of een frisse salade. 🥔🥗
Tips:
- Extra smaak: Voeg wat geraspte kaas toe aan de saus vlak voor het serveren.
- Vegetarische optie: Gebruik gekruide linzen of tofu in plaats van gehakt.
- Bewaren: Bewaar de rolletjes tot 3 dagen in de koelkast of vries ze in voor later gebruik.
Waarom je dit moet proberen:
Deze savooiekoolrolletjes zijn de perfecte mix van hartigheid, traditie en comfort. Het is een eenvoudig recept dat indruk maakt met zijn smaak en presentatie. Maak het vanavond en geniet van de huiselijke gezelligheid op je bord! 🌟
Leave a Reply