Pannacotta Dessert met Aardbeien en Chocolade – Een Verrukkelijke Luxe in een Glas 🍓🍫
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Dit pannacotta dessert is een perfecte combinatie van romige chocolade en frisse aardbeien, gepresenteerd in een prachtig gelaagd glas. Het ziet eruit als een meesterwerk, maar is verrassend eenvoudig te maken. Ideaal voor een speciale gelegenheid, etentje of wanneer je indruk wilt maken op je gasten!
🛒 Ingrediënten (voor 4 porties)
Voor de chocoladelaag:
- 🍫 200 ml volle room
- 🍫 100 ml melk
- 🍫 100 g pure chocolade (gesmolten)
- 🍬 50 g suiker
- 🌿 1 theelepel vanille-extract
- ✨ 2 gelatineblaadjes
Voor de romige witte laag:
- 🥛 200 ml volle room
- 🍬 50 g suiker
- 🌿 1 theelepel vanille-extract
- ✨ 2 gelatineblaadjes
Voor de aardbeientopping:
- 🍓 200 g verse aardbeien (gewassen en in plakjes gesneden)
- 🍓 50 ml water
- 🍬 30 g suiker
- ✨ 1 gelatineblaadje
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Koeltijd: Minimaal 4 uur
- Totale tijd: 4 uur en 30 minuten
📖 Instructies
1️⃣ Chocoladelaag maken:
- Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende 5-10 minuten.
- Verhit in een pan de room, melk, suiker en vanille-extract op een laag vuur. Roer goed tot de suiker is opgelost (niet laten koken).
- Voeg de gesmolten pure chocolade toe aan het roommengsel en meng tot een gladde, zijdezachte crème.
- Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door het mengsel totdat ze volledig zijn opgelost.
- Verdeel het chocolademengsel over de glazen en zet ze schuin in een vorm, zodat de laag diagonaal loopt. Laat ze ongeveer 1-2 uur in de koelkast opstijven.
2️⃣ Witte romige laag maken:
- Week opnieuw 2 gelatineblaadjes in koud water.
- Verhit in een andere pan de room, suiker en vanille-extract op laag vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het roommengsel. Roer goed totdat de gelatine volledig is opgelost.
- Laat het mengsel lichtjes afkoelen.
- Haal de glazen uit de koelkast en vul ze met de witte laag bovenop de chocoladelaag. Plaats de glazen rechtop in de koelkast en laat minstens 1 uur opstijven.
3️⃣ Aardbeientopping maken:
- Week het laatste gelatineblaadje in koud water.
- Verwarm in een pan de gesneden aardbeien, water en suiker op middelhoog vuur. Laat het zachtjes sudderen tot de aardbeien zacht worden en de saus dikker wordt.
- Pureer het mengsel lichtjes met een vork of blender voor een gladdere textuur.
- Knijp het gelatineblaadje uit en voeg toe aan de warme aardbeiensaus. Roer tot het volledig is opgelost.
- Laat de saus afkoelen tot kamertemperatuur en verdeel het gelijkmatig over de glazen bovenop de witte laag. Laat nog eens 1 uur opstijven in de koelkast.
🍯 Waarom Je Dit Recept Geweldig Zult Vinden
- Prachtige Presentatie: Het gelaagde effect maakt dit dessert een echte blikvanger.
- Perfecte Smaakbalans: De romige chocolade en frisse aardbeien vullen elkaar perfect aan.
- Eenvoudig te Maken: Hoewel het er luxe uitziet, is dit recept eenvoudig en foolproof.
- Geschikt voor Elke Gelegenheid: Ideaal voor feestjes, romantische diners of gewoon om jezelf te verwennen.
🎉 Tip:
Garneer met een blaadje munt, extra stukjes aardbeien of wat chocoladeschilfers voor een nog mooiere afwerking.
Maak dit heerlijke pannacotta dessert met aardbeien en chocolade vandaag nog en steel de show met jouw culinaire talent! 🍓🍫✨