Natürlich, hier ist das Rezept für Schinken-Käse-Kroketten auf Niederländisch, perfekt für eine leckere Snackidee:
Ingrediënten:
- 200 g gekookte ham, fijngesneden
- 200 g kaas (zoals Gouda of Cheddar), fijngesneden of geraspt
- 400 g kruimige aardappelen
- 2 eieren
- 100 g bloem
- 100 g paneermeel
- Zout en peper
- Nootmuskaat (optioneel)
- Olie om te frituren
Bereidingswijze:
- Aardappelen koken:
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn.
- Giet de gekookte aardappelen af en stamp ze fijn tot een puree. Laat de puree afkoelen.
- Krokettenmassa voorbereiden:
- Voeg de ham en kaas toe aan de afgekoelde aardappelpuree. Meng goed.
- Breng het mengsel op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Naar smaak kun je ook andere kruiden of specerijen toevoegen.
- Plaats het mengsel in de koelkast totdat het stevig genoeg is om te vormen (ongeveer 30 minuten).
- Kroketten vormen:
- Vorm kleine kroketten uit het mengsel. Je kunt ze rond of langwerpig maken, afhankelijk van je voorkeur.
- Paneren:
- Bereid twee diepe borden voor: één met geklopte eieren en één met paneermeel.
- Haal de kroketten eerst door de bloem, dan door het geklopte ei en ten slotte door het paneermeel.
- Frituren:
- Verhit voldoende olie in een diepe pan of frituurpan.
- Frituur de kroketten in porties in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de gefrituurde kroketten uitlekken op keukenpapier.
- Serveren:
- Serveer de ham-kaaskroketten warm, eventueel met een kant van remouladesaus of gewoon ketchup.
Geniet van je heerlijke zelfgemaakte ham-kaaskroketten!