Hier is een recept voor heerlijke woestijnrozen, perfect voor een zelfgemaakte lekkere snack:
Ingrediënten:
- 200 g koekjes (bijvoorbeeld Digestive)
- 100 g gemalen hazelnoten
- 100 g poedersuiker
- 100 g boter
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker (om te garneren)
Instructies:
- Verkruimel de koekjes: Doe de koekjes in een keukenmachine en maal ze fijn tot ze een fijne textuur hebben.
- Mix de droge ingrediënten: Meng in een grote kom de verkruimelde koekjes, gemalen hazelnoten, poedersuiker en cacaopoeder.
- Voeg boter en vanille toe: Smelt de boter op laag vuur of in de magnetron en giet deze over het koekjesmengsel. Voeg ook het vanille-extract toe en meng goed tot een homogeen deeg ontstaat.
- Vorm de woestijnrozen: Met vochtige handen vorm je kleine balletjes van het deeg en leg je ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk elk balletje lichtjes plat om ze de vorm van een “roos” te geven.
- Koel en garneer: Zet de woestijnrozen minstens een uur in de koelkast om ze stevig te laten worden. Als ze afgekoeld zijn, bestrooi je ze met poedersuiker voor een decoratieve afwerking.
De woestijnrozen zijn klaar om te worden genoten! Serveer ze als een heerlijke zelfgemaakte snack of als een zoete traktatie na de maaltijd. Ze zijn knapperig, geurig en onweerstaanbaar lekker! Eet smakelijk!