Krokante Yoghurtkip uit de Oven: Het Geheim om het Zacht en Smakelijk te Maken
Introductie:
Krokante yoghurtkip uit de oven is een heerlijk en gezond gerecht dat de knapperigheid van een goudbruine korst combineert met de zachtheid en sappigheid van in yoghurt gemarineerde kip. Dit gerecht is perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd en is eenvoudig te bereiden. Volg dit recept om het geheim te ontdekken van zachte, smaakvolle en onweerstaanbaar knapperige kip.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 250 g natuurlijke yoghurt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 150 g paneermeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Olijfolie naar behoefte
Instructies:
- Marineren van de kip:
- Meng in een grote kom de yoghurt, gehakte knoflook, citroensap, paprikapoeder, oregano, tijm, zout en peper.
- Voeg de kipfilets toe aan de kom en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met de yoghurtmarinade.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat minstens 2 uur marineren in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht. Deze stap is essentieel om de kip zacht en smaakvol te maken.
- Voorbereiding van de paneerlaag:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een aparte kom het paneermeel met de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje zout en peper.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze licht in met olijfolie.
- Paneren van de kip:
- Haal de kipfilets uit de yoghurtmarinade en laat ze licht uitlekken.
- Haal elke kipfilet door het mengsel van paneermeel en Parmezaanse kaas en druk licht aan zodat de paneerlaag goed blijft zitten.
- Leg de gepaneerde kipfilets op de voorbereide bakplaat.
- Bakken:
- Besprenkel de kipfilets licht met olijfolie om een mooie gouden kleur te krijgen.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat de kip goed gaar is en de paneerlaag goudbruin en knapperig is. Om de gaarheid te controleren, snijd je een kipfilet in: het sap moet helder zijn en het vlees volledig wit.
- Serveren:
- Laat de kipfilets een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
- Serveer de krokante yoghurtkip uit de oven met een frisse groene salade, gegrilde groenten of gebakken aardappelen voor een complete en uitgebalanceerde maaltijd.
Conclusie:
Het geheim van zachte en smaakvolle krokante yoghurtkip uit de oven ligt in de langdurige marinade in yoghurt, die het vlees mals maakt en een heerlijke smaak geeft. Dit eenvoudige maar effectieve recept zal je kip transformeren in een onweerstaanbaar gerecht, perfect voor elke gelegenheid. Probeer het en geniet van het resultaat!