Hier is jouw volledige recept voor:

---

🥩 Rundvlees Chinese Stijl met Gekarameliseerde Uien – Smeltend Zacht en Vol Smaak!

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 gebaseerd op 2.716 stemmen)

Dit klassieke Chinees geïnspireerde gerecht brengt mals rundvlees en goudbruine gekarameliseerde uien samen in een onweerstaanbare combinatie van zoet, hartig en umami. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd die aanvoelt als een restaurantervaring thuis. Serveer het met rijst of noedels en laat je tafelgenoten versteld staan!

---

🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor het rundvlees:

• 500 g biefstuk of entrecote, in dunne reepjes gesneden 🥩
• 2 el sojasaus
• 1 el maïzena
• 1 el rijstwijn (optioneel)
• 1 tl zwarte peper

Voor de gekarameliseerde uien:

• 2 grote uien, in ringen gesneden 🧅
• 1 el boter
• 1 el olijfolie
• 1 el bruine suiker
• Snufje zout

Voor de saus:

• 2 el oestersaus
• 1 el sojasaus
• 1 el rijstwijn of droge witte wijn
• 1 tl sesamolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl geraspte gember

---

👨‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Rundvlees marineren

1. Meng de rundvleesreepjes met sojasaus, maïzena, rijstwijn en peper.
2. Laat minimaal 20 minuten marineren in de koelkast.

2️⃣ Uien karamelliseren

1. Verhit de boter en olie in een koekenpan op laag vuur.
2. Voeg de uienringen toe en bak langzaam voor 15-20 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
3. Voeg de bruine suiker en een snufje zout toe, en laat nog 5 minuten sudderen. Zet apart.

3️⃣ Saus bereiden

1. Meng in een kom de oestersaus, sojasaus, rijstwijn, sesamolie, knoflook en gember.

4️⃣ Rundvlees bakken

1. Verhit wat olie in een wok of pan op hoog vuur.
2. Voeg het gemarineerde vlees toe en roerbak snel in 2-3 minuten, tot het mooi bruin is.
3. Voeg de saus toe en laat 1 minuut sudderen tot alles goed bedekt is.

5️⃣ Samenvoegen

1. Voeg de gekarameliseerde uien toe aan het vlees, meng goed door.
2. Laat nog 1-2 minuten samen sudderen zodat de smaken zich vermengen.

---

🍽️ Serveer met:

• Gestoomde jasmijnrijst 🍚
• Noedels
• Roergebakken groenten

---

📊 Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: ± 390 kcal
• Eiwitten: 32 g
• Vetten: 18 g
• Koolhydraten: 15 g

---

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

✅ Ultieme smaakcombinatie van zoet, zout en umami
✅ Makkelijk en snel klaar in minder dan 40 minuten
✅ Perfect voor doordeweeks én bijzonder genoeg voor gasten
✅ Maakt indruk zonder ingewikkelde technieken
✅ Comfortfood op zijn best met een Aziatische twist

---

Tip: Voeg een paar druppels sriracha toe als je van een pittige kick houdt! 🌶️