Hier is een eenvoudig en heerlijk recept om tiramisu truffels te maken:
Ingrediënten:
250 g mascarpone
100 g lieveheersbeestjes
50 g poedersuiker
2 eetlepels sterke koffie, koud
2 eetlepels koffielikeur (optioneel)
200 g pure chocolade, fijngehakt
Bitter cacaopoeder (voor de topping)
Instructies:
Bereiding van het mengsel:
Meng in een grote kom de mascarpone met de poedersuiker tot een glad en romig mengsel.
Voeg de koude koffie en koffielikeur (indien gebruikt) toe en meng goed.
Bereid de ladyfingers:
Verkruimel de ladyfingers fijn en voeg ze toe aan het mascarponemengsel. Meng tot een gladde massa.