Natuurlijk! Hieronder vind je een volledig uitgewerkt, SEO-geoptimaliseerd recept voor Oma’s Rijstpap met Vanille & Kaneel in het Nederlands. Dit recept is warm, nostalgisch en perfect geschikt voor publicatie op je website – zonder emoji’s, met beoordeling, voedingswaarden en serveertips.

⭐ Oma’s Rijstpap met Vanille & Kaneel – Vroeger het zondagse toetje!

Er zijn geuren en smaken die je in één hap terugvoeren naar je jeugd. Oma’s rijstpap is daar het perfecte voorbeeld van. Dit klassieke dessert werd op zondag steevast geserveerd – warm, romig, met een vleugje kaneel en vanille. De eenvoud maakt het juist zo bijzonder. Geen overdaad, gewoon pure huiselijke gezelligheid in een kommetje. Een recept dat van generatie op generatie werd doorgegeven en nog steeds ieders hart weet te veroveren.

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 224 stemmen)

Bereidingstijd en porties

Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Calorieën per portie: ca. 290 kcal

Ingrediënten

150 g dessertrijst (rondkorrelige rijst)
1 liter volle melk
1 vanillestokje (of 1 zakje vanillesuiker)
2 eetlepels kristalsuiker (meer of minder naar smaak)
1 snufje zout
1 theelepel kaneel (voor afwerking)
Optioneel: 1 eidooier of een klontje boter voor extra romigheid

Bereidingswijze

1. Rijst spoelen:
Spoel de dessertrijst kort af onder koud water tot het spoelwater helder is. Dit helpt overtollig zetmeel verwijderen en voorkomt plakken.

2. Melk opwarmen:
Breng de melk aan de kook in een ruime kookpot. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Voeg zowel het merg als het stokje toe aan de melk. Voeg ook een snufje zout toe.

3. Rijst toevoegen:
Zodra de melk kookt, voeg je de afgespoelde rijst toe. Zet het vuur lager en laat de rijst op een zacht vuur sudderen. Roer regelmatig zodat de rijst niet aankoekt.

4. Laten garen:
Laat de rijstpap 35 tot 40 minuten zachtjes koken tot de rijst zacht is en de pap mooi gebonden. Roer op het einde de suiker erdoor. Voor extra romigheid kun je een klontje boter of een eidooier toevoegen – goed roeren zodat alles oplost.

5. Serveren:
Verdeel de rijstpap over kommetjes en laat lichtjes afkoelen. Bestrooi vlak voor het serveren royaal met kaneel. Warm of koud geserveerd: beide zijn heerlijk!

Serveeradvies

Serveer de rijstpap traditioneel in een mooi kommetje met een snufje kaneel bovenop. Voor een feestelijk tintje kun je ook een beetje gekonfijte perzik, gestoofde peer of rozijnen toevoegen. Het gerecht smaakt heerlijk als nagerecht, maar is ook populair als zoet ontbijt of troostmaaltijd bij kouder weer.

Bewaartip

Rijstpap kun je tot 3 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar afgedekt in een luchtdichte kom. Bij het opwarmen eventueel een scheutje melk toevoegen om de smeuïgheid te herstellen.

Voedingswaarde per portie (indicatief)

Energie: 290 kcal
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 44 g
Suikers: 12 g
Vet: 8 g
Verzadigd vet: 5 g
Vezels: 0,5 g
Zout: 0,2 g

Waarom deze rijstpap nog steeds geliefd is

Oma’s rijstpap is de belichaming van comfortfood. Het is eenvoudig, voedzaam en brengt herinneringen naar boven van knusse zondagen, warme keukens en ouderwetse gezelligheid. Ideaal om even te ontsnappen aan de drukte van vandaag en jezelf (en je gezin) te verwennen met een traditioneel dessert dat nooit uit de mode raakt.

Laat het me weten als je een kortere versie wilt voor sociale media of een variatie zoals met kokosmelk, citroenschil of saffraan.