Natuurlijk! Hieronder vind je een volledig uitgewerkte recepttekst voor jouw website over zelfgemaakte abrikozenjam, met alles erop en eraan: een boeiende en informatieve inleiding, een duidelijke ingrediëntenlijst, uitgebreide bereidingsinstructies, bewaartips, voedingsinformatie, en een sectie over waarom dit recept zo geliefd is.

★★★★★ Zelfgemaakte Abrikozenjam – De Zomer in een Potje

Zodra de abrikozen in de zomer op hun zoetst zijn, is het tijd om ze te transformeren in een van de eenvoudigste maar meest heerlijke zelfgemaakte lekkernijen: abrikozenjam. Deze goudoranje jam barst van de pure fruitsmaak, zonder kunstmatige toevoegingen, en is perfect op een versgebakken boterham, croissant of zelfs als vulling voor taarten. Dit klassieke recept is eenvoudig, eerlijk en onweerstaanbaar lekker.

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 – Gebaseerd op 2132 beoordelingen)

Ingrediënten (voor ca. 4 potjes van 250 ml)

1 kg rijpe abrikozen (ontpit en in stukjes gesneden)
500 g geleisuiker (2:1)
Sap van 1 citroen
Eventueel: 1 vanillestokje of 1 tl vanille-extract (voor een warme toets)

Benodigdheden

Grote kookpan
Schone glazen potten met deksel (gesteriliseerd)
Pollepel
Eventueel een staafmixer
Trechter en schuimspaan

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding van de abrikozen

Was de abrikozen zorgvuldig, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe ze in een grote pan.

Stap 2: Suiker en citroen toevoegen

Voeg de geleisuiker toe aan de pan met abrikozen, samen met het citroensap. Roer goed door en laat 30 minuten staan zodat het sap vrij kan komen.

Stap 3: Koken

Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Laat het mengsel 4 tot 5 minuten goed doorkoken vanaf het moment dat het borrelt.

Stap 4: Textuur controleren

Wil je een gladde jam? Gebruik dan een staafmixer om het mengsel te pureren. Voor een jam met stukjes laat je het zoals het is.

Stap 5: Gelleringstest

Doe een beetje jam op een gekoeld schoteltje. Laat het even afkoelen. Als het opstijft, is de jam klaar. Zo niet, laat nog een minuutje doorkoken.

Stap 6: Afvullen

Giet de hete jam met behulp van een trechter in de gesteriliseerde potten. Sluit meteen goed af met de deksels. Zet de potten 5 minuten op hun kop (vacuum trekken) en keer dan om.

Bewaartip

Bewaar de jam op een koele, donkere plek. Geopende potten bewaar je in de koelkast en zijn dan ongeveer 3 weken houdbaar. Gesloten potten blijven tot wel een jaar goed.

Variaties

Voeg fijngesneden gember toe voor een pittige twist
Een scheutje amaretto past heerlijk bij abrikoos
Probeer ook met een mix van abrikoos en perzik voor een zachte smaak

Voedingswaarde (per eetlepel)

Calorieën: 30 kcal
Koolhydraten: 7 g
Suiker: 6 g
Vet: 0 g
Eiwit: 0 g

Waarom dit recept een zomerfavoriet is

Gemaakt met slechts drie basisingrediënten
Geen kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen
Perfect voor op brood, toast of in gebak
Makkelijk om een voorraadje aan te leggen voor de winter
Onweerstaanbaar lekker, puur en vol fruit

Een lepel van deze abrikozenjam brengt je meteen terug naar warme zomerdagen. Het is een eenvoudig recept dat altijd slaagt – en een perfect cadeautje om uit te delen aan familie of buren. Zodra je het geproefd hebt, wil je nooit meer jam uit de winkel. Probeer het zelf en bewaar de zomer in een potje.