Zoete abrikozen en oranjebloesem taart
Ingrediënten
200 g bloem
150 g suiker
100 g gesmolten boter
3 eieren
1 zakje bakpoeder
150 g yoghurt
6 verse abrikozen (of 300 g abrikozen uit blik, uitgelekt)
2 eetlepels oranjebloesemwater
1 snufje zout
Instructies:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit wordt.
Voeg de yoghurt, gesmolten boter en oranjebloesemwater toe en meng goed.
Roer geleidelijk de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor tot het mengsel glad is.
Halveer de abrikozen en verwijder de pitten.
Giet de helft van het beslag in een beboterde en bebloemde vorm. Schik de helft van de abrikozen erop.
Giet de rest van het deeg erover en voeg dan de resterende abrikozen toe.
Bak 30-35 minuten, tot de cake goudbruin is en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt en serveert.
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 50 minuten | Voor 8 personen
Dit onweerstaanbaar fruitige en geurige dessert is een echte traktatie voor de smaakpapillen! Smakelijk!
Zachte abrikozen- en sinaasappelbloesemtaart
