Appelringen in Bladerdeeg – Knapperige Appelroosjes met Kaneelsuiker
★★★★★ 4,8 / 5 – eenvoudig, nostalgisch en onweerstaanbaar lekker
Introductie
Deze appelringen in bladerdeeg zijn een klassiek en sfeervol gebakje dat er net zo goed uitziet als het smaakt. Op de foto zie je goudbruine, knapperige spiralen van bladerdeeg met zachte appel en een laagje gekaramelliseerde kaneelsuiker. Ze doen denken aan mini-appeltaartjes, maar zijn veel eenvoudiger te maken. Ideaal voor bij de koffie, als dessert of om te serveren op een gezellige brunch.
Bereidingstijd en informatie
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Porties: 10 stuks
- Moeilijkheid: eenvoudig
Ingrediënten
- 2 grote zoetzure appels, bijvoorbeeld Elstar of Jonagold
- 1 rol koelvers bladerdeeg
- 50 gram kristalsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 1 ei, losgeklopt
- 20 gram boter, gesmolten
- Eventueel poedersuiker om te bestuiven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de appels goed en snijd ze in dunne ringen. Verwijder het klokhuis met een klein uitsteekvormpje of mesje zodat je mooie appelringen krijgt.
- Meng in een kommetje de kristalsuiker met de kaneel.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in lange repen van ongeveer 2 centimeter breed.
- Bestrijk de appelringen licht met gesmolten boter en haal ze vervolgens door het kaneelsuikermengsel.
- Wikkel een strook bladerdeeg om elke appelring in een spiraalvorm, zoals te zien is op de foto. Druk het deeg licht aan zodat het goed blijft zitten.
- Leg de appelringen op de bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte ei voor een mooie goudbruine kleur.
- Bak de appelringen 25 minuten in de oven tot het bladerdeeg krokant en goudbruin is.
Serveeradvies
Laat de appelringen iets afkoelen en serveer ze lauwwarm. Ze zijn heerlijk met een beetje poedersuiker of een bolletje vanille-ijs.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik dun gesneden appelringen zodat ze tijdens het bakken zacht worden.
- Laat het bladerdeeg goed koud blijven tot gebruik voor de beste structuur.
- Bewaar restjes in een luchtdichte doos en warm ze kort op in de oven.
Waarom dit recept zo geliefd is
Deze appelringen in bladerdeeg combineren eenvoud met uitstraling. Met slechts een paar ingrediënten maak je een gebakje dat iedereen herkent en waardeert. Ze zijn snel klaar, makkelijk te serveren en altijd een succes bij jong en oud.
Leave a Reply