Tortizza met Pulled Chicken – Knapperige Tortilla-Pizza met Sappige Kip
★★★★★ 4,9 / 5 – razendsnel comfortfood met maximale smaak
Introductie
Deze tortizza met pulled chicken is het perfecte antwoord op de vraag: wat eten we vanavond zonder uren in de keuken te staan. Op de foto zie je een dunne tortilla die is omgetoverd tot een knapperige pizzabodem, royaal belegd met tomatensaus, malse stukjes pulled chicken en een smeuïge laag gesmolten kaas. De randen zijn licht goudbruin en krokant, terwijl het midden sappig blijft. Ideaal als snelle maaltijd, lunch of hartige snack bij een borrelavond.
Bereidingstijd en informatie
- Voorbereiding: 10 minuten
- Oventijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
- Porties: 2 tortizza’s
- Moeilijkheid: zeer eenvoudig
Ingrediënten
- 2 grote tortilla wraps
- 250 gram pulled chicken, kant-en-klaar of zelfgemaakt
- 4 eetlepels tomatensaus of pizzasaus
- 150 gram geraspte mozzarella
- 50 gram geraspte belegen kaas
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: chilivlokken voor extra pit
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de tortilla wraps op de bakplaat en bestrijk ze met de tomatensaus tot ongeveer één centimeter van de rand.
- Meng de pulled chicken met paprikapoeder, zout en peper en verdeel deze gelijkmatig over de wraps.
- Bestrooi de tortizza’s met de mozzarella en belegen kaas.
- Bak de tortizza’s in het midden van de oven in 8 tot 10 minuten goudbruin en krokant. De kaas moet volledig gesmolten zijn en licht bubbelen.
- Haal uit de oven, laat een minuut rusten en snijd in punten.
Serveeradvies
Serveer de tortizza direct terwijl hij nog heet en knapperig is. Lekker met een frisse groene salade of een lepeltje zure room aan de zijkant.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik restkip van een gegrilde kip voor extra smaak.
- Bak de tortilla eerst twee minuten zonder beleg in de oven als je hem extra krokant wilt.
- Voeg wat barbecuesaus toe aan de kip voor een rokerige twist.
Waarom deze tortizza zo populair is
Deze tortizza met pulled chicken combineert het beste van twee werelden: de knapperigheid van een wrap en de smeuïgheid van pizza. Het is een snel gerecht met groots effect, ideaal voor drukke dagen waarop je toch iets bijzonders op tafel wilt zetten.
Leave a Reply