🥢✨ Krokante loempia’s – goudbruin en boordevol smaak

Ingrediënten:

• 10 loempiavellen
• 300 g kipfilet of rundergehakt
• 2 wortels, julienne gesneden
• 200 g witte kool, fijn gesneden
• 1 paprika, in dunne reepjes
• 2 lente-uitjes
• 2 teentjes knoflook
• 2 el sojasaus
• 1 tl sesamolie, optioneel
• zout en peper naar smaak
• olie om te bakken

Bereiding:

1. Bak de kip of het gehakt rul in een pan. Voeg knoflook, groenten en lente-ui toe en bak enkele minuten mee.
2. Voeg sojasaus, sesamolie, zout en peper toe. Laat het mengsel iets afkoelen.
3. Leg wat vulling op een loempiavel, vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op. Maak de rand nat met water zodat hij goed dichtplakt.
4. Verhit olie in een pan of frituurpan en bak de loempia’s goudbruin en krokant.
5. Laat uitlekken op keukenpapier.

Heerlijk krokant van buiten en lekker sappig van binnen 😍🥢 Perfect met chilisaus of knoflooksaus!