Caloriearme Groenteschotel 🍲🥦
Ingrediënten:
- 1 broccoli, in roosjes verdeeld 🥦
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden 🌶️
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden 🌶️
- 1 oranje paprika, in blokjes gesneden 🌶️
- 1 wortel, geraspt 🥕
- 1 courgette, in plakjes gesneden 🥒
- 1 kopje cherrytomaten, gehalveerd 🍅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 1 kopje magere kaas (bijv. mozzarella of cottage cheese) 🧀
- 1 kopje magere melk 🥛
- 2 eieren 🥚🥚
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 1 theelepel gedroogde basilicum 🌿
- 1 theelepel gedroogde oregano 🌿
Instructies:
- Verwarm de oven voor:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bereid de groenten voor:
- Voeg in een grote kom de broccoli, rode, gele en oranje paprika, wortel, courgette, cherrytomaten en knoflook toe. Meng goed door elkaar.
- Maak de kaassaus:
- Meng in een andere kom de magere kaas, magere melk, eieren, zout, peper, gedroogde basilicum en oregano. Roer tot alles goed gemengd is.
- Stel de schotel samen:
- Vet een ovenschaal licht in met olie of gebruik een bakspray.
- Doe de groentemix in de ovenschaal.
- Giet de kaassaus gelijkmatig over de groenten.
- Bakken:
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de groenten zacht zijn en de bovenkant van de schotel goudbruin en bubbelend is.
- Serveren:
- Laat de schotel iets afkoelen voor het serveren.
Geniet van deze heerlijke en caloriearme groenteschotel die je helpt om gezond te blijven en snel af te vallen! 🌟🍲