Here’s the simplified recipe for Milopitakia:
Ingrediënten:
- 500 g fyllodeeg
- 4 grote appels, geschild en in kleine stukjes gesneden
- 100 g suiker
- 1 theelepel kaneel
- 50 g rozijnen
- 50 g walnoten, fijngehakt
- 100 g boter, gesmolten
- Poedersuiker voor bestrooien
Bereidingswijze:
- Vulling voorbereiden:
Meng de appelstukjes met suiker, kaneel, rozijnen en gehakte walnoten in een grote kom. Laat het mengsel 10 minuten rusten. - Fyllodeeg vullen:
Leg een vel fyllodeeg op een schoon oppervlak en bestrijk het met gesmolten boter. Leg een tweede vel erop en herhaal dit. Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid van het appelmengsel aan de bovenkant van het deeg en rol het op als een loempia, vouw de zijkanten naar binnen tijdens het rollen. - Bakken:
Leg de opgerolde milopitakia op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 25-30 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. - Serveren:
Laat de milopitakia iets afkoelen en bestrooi ze vervolgens met poedersuiker. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Enjoy your delicious Milopitakia!