Hier is het recept voor Gevulde Kipfilet met Spinazie en Kaas in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 200 g verse spinazie
- 100 g roomkaas
- 100 g geraspte mozzarella
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje chilivlokken voor extra pit
Instructies:
- Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak een snede in de zijkant van elke kipfilet, zodat er een zakje ontstaat. Zorg ervoor dat je niet helemaal door de kipfilet snijdt.
- Vulling voorbereiden:
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze een minuut tot de knoflook geurig is.
- Voeg de spinazie toe en roerbak deze tot de bladeren geslonken zijn. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
- Haal de pan van het vuur en meng de spinazie met de roomkaas en geraspte mozzarella. Breng op smaak met zout, peper, en eventueel chilivlokken.
- Kipfilets vullen:
- Vul elke kipfilet met het spinazie-kaasmengsel. Gebruik tandenstokers om de opening dicht te prikken zodat de vulling er niet uitloopt tijdens het bakken.
- Kipfilets bakken:
- Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Plaats de pan met de kipfilets in de voorverwarmde oven en bak ze verder gedurende 20-25 minuten, of tot de kip volledig gaar is.
- Serveren:
- Haal de kipfilets uit de oven en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
- Verwijder de tandenstokers voorzichtig en snijd de kipfilets doormidden om de heerlijke vulling te laten zien.
Eet smakelijk!