Here’s a recipe for Siciliaanse arancino donut in Dutch, with detailed steps and a personalized introduction. Enjoy this twist on the classic Sicilian arancino in a unique donut shape!
🌟 Siciliaanse Arancino Donut 🌟
⭐ Beoordeling: 4.8/5 (gebaseerd op 95 recensies)
Porties: 6-8
Voorbereidingstijd: 45 minuten
Baktijd: 40 minuten
Totale tijd: 1 uur 25 minuten
Calorieën per portie: 450 kcal
🍽 Inleiding
De Siciliaanse arancino donut is een verrassende variatie op de traditionele arancini, die normaal gesproken rond of ovaal van vorm zijn. In deze versie worden de lagen van heerlijke risotto, mozzarella, doperwten en gehakt gevormd in een tulbandvorm, waardoor een donutachtige arancino ontstaat. Perfect voor feestelijke gelegenheden of een uitgebreide maaltijd met familie en vrienden.
🛒 Ingrediënten:
- 🍚 500 g risottorijst
- 🥩 300 g rundergehakt
- 🧅 1 ui, fijngehakt
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🥫 250 g tomatensaus
- 🧀 200 g mozzarella, in blokjes
- 🥚 2 eieren
- 🥒 100 g doperwten (gekookt)
- 🍷 100 ml witte wijn
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌿 1 theelepel gedroogde oregano
- 🧀 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 🍞 100 g paneermeel
- 🧈 50 g boter (voor invetten van de vorm)
🍳 Instructies:
- Voorbereiding van de risotto:
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de risottorijst toe en roer goed door. Voeg de witte wijn toe en laat de alcohol verdampen.
- Voeg geleidelijk bouillon toe aan de rijst, terwijl je constant roert, tot de rijst zacht en romig is. Laat het afkoelen.
- Vulling bereiden:
- Verhit in een andere pan wat olijfolie en bak het gehakt tot het goudbruin is. Voeg de tomatensaus toe, samen met oregano, zout en peper. Laat het 15 minuten sudderen tot het dikker wordt.
- Meng ondertussen de doperwten met de gekookte risotto.
- Taartvorm voorbereiden:
- Vet een tulbandvorm in met boter en bestrooi de binnenkant met paneermeel.
- Arancino donut samenstellen:
- Verdeel de helft van de risotto in een gelijkmatige laag langs de bodem en de zijkanten van de vorm.
- Voeg een laag van het gehaktmengsel toe, gevolgd door blokjes mozzarella en doperwten.
- Bedek met de rest van de risotto en zorg ervoor dat alles goed is afgedekt.
- Bestrooi de bovenkant met paneermeel en Parmezaanse kaas.
- Bakken:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de arancino donut gedurende 35-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
- Serveren:
- Laat de donut iets afkoelen voordat je hem voorzichtig uit de vorm haalt. Snijd in plakken en serveer warm.
🎉 Conclusie
Deze Siciliaanse arancino donut is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een explosie van smaken in elke hap. De combinatie van zachte risotto, smeuïge mozzarella, hartig gehakt en knapperige korst maakt dit gerecht een ware traktatie. Ideaal om te delen met je dierbaren!
Eet smakelijk! 🍴
👨🍳 Volg ons voor meer unieke recepten en dagelijkse inspiratie in de keuken!