Hier is een recept voor Hartige taart met courgettes in het Nederlands:
🍴 Hartige Taart met Courgettes 🍴
Deze hartige taart met courgettes is een perfect gerecht voor de lunch of een licht diner. Met een knapperige korst en een romige vulling van courgettes en kaas, is het zowel lekker als eenvoudig te maken.
🕒 Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 1 uur
🍽️ Porties:
Voor 4-6 personen
🌿 Ingrediënten:
- 🥒 2 middelgrote courgettes, geraspt
- 🧀 200 g geraspte kaas (bij voorkeur Parmezaan of een mix van kazen)
- 🧈 1 rol bladerdeeg (voor hartige taarten)
- 🍳 3 eieren
- 🧄 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌿 Verse basilicum of peterselie, fijngehakt (optioneel)
- 🥛 100 ml room of melk
- 🌶️ Een snufje nootmuskaat (optioneel)
👩🍳 Instructies:
1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm licht in met boter of olie en bekleed de vorm met het bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
2. Courgettes voorbereiden
Rasp de courgettes en knijp ze goed uit om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om te voorkomen dat de taart te nat wordt tijdens het bakken.
3. Vulling bereiden
In een grote kom, klop de eieren los en voeg de geraspte courgettes, geraspte kaas, knoflook, room (of melk), zout, peper, en nootmuskaat toe. Meng alles goed door elkaar. Je kunt ook wat verse kruiden zoals basilicum of peterselie toevoegen voor extra smaak.
4. Taart vullen
Giet het courgettemengsel in de met bladerdeeg beklede taartvorm. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
5. Bakken
Bak de taart 35-40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant goudbruin en stevig is. Als de rand van het bladerdeeg te snel bruin wordt, kun je de taart afdekken met wat aluminiumfolie.
6. Serveren
Haal de taart uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
🍀 Tips:
- Je kunt extra groenten zoals spinazie of champignons toevoegen aan het mengsel voor meer variatie.
- Serveer de taart met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Deze hartige courgettetaart is heerlijk veelzijdig en zal zeker een favoriet worden in je keuken! 🥒🍽️