⭐ 4.9/5 – 🍋 Citroenkwarktaart in een Glas – Geen Oven Nodig!

Zin in een frisse, romige traktatie die je in een handomdraai op tafel zet? Deze citroenkwarktaart in een glas is dé oplossing! Geen oven, geen ingewikkelde stappen – enkel pure eenvoud met een luxueuze smaak. Perfect voor warme dagen of wanneer je gasten wilt verrassen met iets lichts, feestelijks én snel.

🛒 Ingrediënten (voor 4 glazen)

200 g 🍪 bastognekoekjes (of digestive biscuits)
75 g 🧈 gesmolten roomboter
250 g 🧀 volle kwark
150 ml 🍋 ongezoete slagroom
100 g 🍬 poedersuiker
1 zakje 🍋 citroenrasp (of rasp van 1 biologische citroen)
2 el 🍋 citroensap (vers geperst)
Optioneel: toefje slagroom & extra citroenrasp ter decoratie

👨‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Maak de bodem
Verkruimel de bastognekoekjes fijn in een keukenmachine of met een deegroller. Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en verdeel dit mengsel over de bodem van 4 glazen. Druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de glazen even in de koelkast.

2️⃣ Klop de room
Klop de slagroom stijf in een kom. Zorg ervoor dat deze goed koud is voor het beste resultaat.

3️⃣ Meng de vulling
Roer de kwark los met de poedersuiker, citroenrasp en het sap. Spatel de opgeklopte slagroom er voorzichtig doorheen voor een luchtige structuur.

4️⃣ Opbouwen in lagen
Haal de glazen uit de koelkast en verdeel het kwarkmengsel over de koekbodems. Strijk de bovenkant glad of maak mooie krullen met een lepel.

5️⃣ Decoreren
Werk af met een toef slagroom en wat extra citroenrasp voor een feestelijke touch. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast voor het serveren.

🕒 Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Koelen: 1 uur
Totale tijd: 1 uur en 10 minuten

💡 Tip

👉 Deze taartjes kun je perfect een dag van tevoren maken.
👉 Vervang citroen eens door limoen of sinaasappel voor een verrassende twist.
👉 Serveer in leuke glazen of kleine weckpotjes voor extra charme.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

Geen oven nodig = perfect voor zomerse dagen
Luchtig, fris en onweerstaanbaar
Binnen 10 minuten voorbereid
Elegant genoeg voor een dinerfeest
Kindvriendelijk en snel te personaliseren