Beoordeling: ★★★★★ (4,9/5)
Een onweerstaanbaar dessert met banaan, vanille en karamel
Deze Banana Foster Pudding is een heerlijk dessert geïnspireerd op de beroemde Amerikaanse klassieker Banana Foster. Het combineert zachte bananen, romige vanillepudding, luchtige slagroom en een rijke karamelsaus tot een dessert waar iedereen dol op zal zijn.
Perfect voor feestjes, familiebijeenkomsten of gewoon wanneer je jezelf wilt verwennen met iets bijzonders.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Koeltijd: 2 uur
- Totale tijd: 2 uur 20 minuten
- Porties: 8
Ingrediënten
Voor de vanillepudding
- 750 ml melk
- 2 zakjes vanillepuddingpoeder
- 5 eetlepels suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de gekaramelliseerde bananen
- 4 rijpe bananen
- 50 g boter
- 80 g bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
Voor de opbouw
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 200 g vanillekoekjes of biscuitjes
- chocoladeschaafsel voor decoratie (optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1: Maak de pudding
Bereid de vanillepudding volgens de aanwijzingen op de verpakking met de melk, suiker en vanille-extract. Laat iets afkoelen.
Stap 2: Karamelliseer de bananen
Smelt de boter in een koekenpan.
Voeg de bruine suiker en kaneel toe en roer tot een karamelsaus ontstaat.
Snijd de bananen in plakjes en voeg ze toe. Bak 2–3 minuten totdat ze bedekt zijn met de karamel.
Stap 3: Klop de slagroom
Klop de koude slagroom met de poedersuiker stijf.
Stap 4: Bouw het dessert op
Leg een laag koekjes op de bodem van een schaal of dessertglazen.
Voeg een laag vanillepudding toe, gevolgd door de gekaramelliseerde bananen en een laag slagroom.
Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten zijn gebruikt.
Stap 5: Koelen
Zet het dessert minimaal 2 uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mengen.
Stap 6: Garneren
Werk af met extra slagroom, plakjes banaan en eventueel chocoladeschaafsel.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik goed rijpe bananen voor de meeste smaak.
- Voeg gehakte pecannoten of walnoten toe voor een lekkere crunch.
- Het dessert smaakt de volgende dag vaak nog beter.
- Je kunt de koekjes vervangen door lange vingers voor een andere textuur.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ongeveer 420 kcal
- Koolhydraten: 55 g
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 18 g
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Heerlijk romig en zacht
- Perfecte combinatie van banaan en karamel
- Eenvoudig te maken
- Ideaal voor feestjes en familie-etentjes
- Kan vooraf worden bereid
- Een echte publieksfavoriet
Deze Banana Foster Pudding is een dessert dat indruk maakt zonder ingewikkeld te zijn. De lagen van romige pudding, zoete bananen en rijke karamel zorgen voor een onweerstaanbare traktatie die iedereen om een tweede portie laat vragen.
Eet smakelijk! 🍌🍮✨
Leave a Reply