Hier is een uitgebreid recept voor Bladerdeeg met Garnalen en Kaas in het Nederlands, met volledige details, beoordelingen en een uitgebreide beschrijving:
Bladerdeegrolletjes met Garnalen en Kaas 🦐🧀
Deze heerlijke bladerdeegrolletjes gevuld met sappige garnalen en romige kaas zijn de perfecte snack of voorgerecht voor een feestje of een gezellig etentje thuis. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zacht en smaakvol aan de binnenkant. Dit eenvoudige, maar elegante gerecht is altijd een succes bij de gasten. Door de combinatie van knapperig deeg, zachte kaas en zeevruchten krijgt elk hapje een verrukkelijke balans van textuur en smaak.
Ingrediënten:
- 🥐 1 pak bladerdeeg (ontdooid indien bevroren)
- 🦐 200 g garnalen, schoongemaakt en gepeld
- 🧀 100 g roomkaas of zachte kaas naar keuze (zoals mascarpone)
- 🧅 1 sjalot, fijngehakt
- 🧄 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 🍋 1 el citroensap
- 🌿 Verse peterselie, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🥚 1 ei, losgeklopt (voor het bestrijken van het bladerdeeg)
- 🧈 1 el boter (voor het bakken van garnalen)
- 🌱 Olijfolie (optioneel, voor extra smaak)
Instructies:
- Voorbereiding van de garnalen:
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de sjalot en knoflook toe en fruit tot ze glazig zijn.
- Voeg de garnalen toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten, tot ze roze en gaar zijn.
- Breng op smaak met citroensap, zout, peper en fijngehakte peterselie.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Voorbereiding van het bladerdeeg:
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd het in vierkanten van ongeveer 10 cm bij 10 cm.
- Vullen en oprollen:
- Smeer een laagje roomkaas op elk vierkantje bladerdeeg.
- Plaats 2-3 gebakken garnalen in het midden van elk vierkantje.
- Vouw het bladerdeeg over de garnalen en kaas om kleine rolletjes te vormen. Druk de randen goed aan, zodat de vulling tijdens het bakken niet ontsnapt.
- Leg de rolletjes met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat.
- Afwerken en bakken:
- Bestrijk elk rolletje met het losgeklopte ei voor een mooie, goudbruine afwerking.
- Bak de bladerdeegrolletjes in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveren:
- Haal de rolletjes uit de oven en laat ze iets afkoelen.
- Serveer ze warm, gegarneerd met wat extra peterselie en eventueel een sausje naar keuze (zoals zoete chilisaus of knoflooksaus).
Beoordeling:
⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
Deze bladerdeegrolletjes met garnalen en kaas zijn een fantastische combinatie van knapperig, romig en sappig. De smaken van zeevruchten en kaas gaan perfect samen, terwijl het bladerdeeg zorgt voor een heerlijke knapperigheid.
Extra Tips:
- Variaties: Probeer verschillende kazen voor een unieke smaak, zoals geitenkaas of feta voor een meer uitgesproken smaak.
- Sausopties: Serveer met een zoete chilisaus of een zelfgemaakte aioli voor een extra smaakvolle dip.
- Vooruit maken: Deze rolletjes kunnen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard totdat je klaar bent om ze te bakken. Perfect voor wanneer je gasten verwacht en niet veel tijd hebt op het laatste moment.
- Vleesvariant: Als je geen fan bent van garnalen, kun je deze vervangen door kleine stukjes gekookte kip of zelfs ham.
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 250 kcal per 2 rolletjes
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 18 g
- Eiwit: 10 g
- Porties: 10 rolletjes
Deze bladerdeegrolletjes met garnalen en kaas zijn ideaal voor feestjes, borrels of gewoon als een heerlijk voorgerecht. Ze zijn snel en eenvoudig te maken, maar zien er toch luxe uit. Probeer dit recept vandaag nog en verras je vrienden en familie met deze smakelijke hapjes! 😋
Eet smakelijk en geniet van elk knapperig hapje! 🎉