Quiche met Prei en Zalm
Een heerlijk recept voor een smakelijke maaltijd
⭐️ Beoordeling: 4.7/5 | Porties: 6-8 personen | Voorbereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 35-40 minuten | Totale tijd: 60 minuten
Ingrediënten:
- 🥧 1 kant-en-klare quichedeeg (of bladerdeeg)
- 🧈 1 eetlepel boter
- 🦈 200 g gerookte zalm, in stukjes
- 🧅 2 preien, in ringen gesneden
- 🍶 200 ml slagroom
- 🥛 100 ml melk
- 🧀 100 g geraspte kaas (bijv. Gruyère of Emmentaler)
- 🥚 3 eieren
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🍃 Verse dille (optioneel) voor garnering
Instructies:
- 🧑🍳 Voorverwarm de oven: Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een quichevorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Zet de vorm even in de koelkast.
- 🧈 Prei bakken: Verhit de boter in een koekenpan en bak de preiringen tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
- 🥛 Maak het eimengsel: Klop de eieren, slagroom, melk, en geraspte kaas in een kom samen. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- 🦈 Vul de quiche: Verdeel de gebakken prei en stukjes gerookte zalm gelijkmatig over de quichebodem.
- 🥧 Giet het eimengsel erbij: Giet het eimengsel over de prei en zalm. Zorg ervoor dat alles goed verdeeld is.
- 🍽️ Bakken: Zet de quiche in de voorverwarmde oven en bak 35-40 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin.
- 🌿 Serveer: Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Garneer met verse dille als je dat lekker vindt.
Tips:
- Serveer de quiche met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook variëren met andere groenten zoals spinazie of courgette voor een extra twist.
Voedingswaarde (per portie):
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 16 g
- Vetten: 26 g
- Koolhydraten: 12 g
Dit recept is perfect voor een lichte lunch, een diner of zelfs een brunch. De combinatie van de romige vulling met de hartige zalm en prei maakt het een onweerstaanbare maaltijd voor het hele gezin. Probeer het uit en laat ons weten wat je ervan vindt! 🍽️🎉