Hier is het recept voor een heerlijke millefeuille met ricotta, een knapperig en verrukkelijk dessert:
Ingrediënten:
- 1 rechthoekige rol bladerdeeg
- 250 g verse ricotta
- 50 g poedersuiker
- Geraspte schil van 1 citroen
- 200 ml verse room
- Poedersuiker om te bestuiven
- Verse vruchten (zoals aardbeien, frambozen, bosbessen, enz.) ter decoratie (optioneel)
Instructies:
- Bereiding van de ricottavulling: Meng in een kom de verse ricotta met de poedersuiker en de geraspte citroenschil tot een romig en glad mengsel.
- Samenstellen van de millefeuille: Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en prik er gaatjes in met een vork. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten of tot het goudbruin en knapperig is. Laat volledig afkoelen nadat het gebakken is.
- Bereiding van de vulling: Klop de verse room in een kom tot zachte pieken ontstaan. Voeg de opgeklopte room toe aan het ricottamengsel en vouw voorzichtig tot alles goed gemengd is.
- Opbouwen van de millefeuille: Snijd het afgekoelde bladerdeeg in drie gelijke rechthoeken. Leg een laagje ricottamengsel op de onderste rechthoek van bladerdeeg, leg er dan een andere rechthoek bladerdeeg bovenop en herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn.
- Decoratie en serveren: Bestuif de bovenkant van de millefeuille met poedersuiker en decoreer met verse vruchten naar keuze. Je kunt afwisselen tussen lagen ricottacrème en lagen bladerdeeg voor een meer verfijnde uitstraling.
- Rust en serveren: Zet de millefeuille minstens een uur in de koelkast voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen vermengen. Snijd in porties en serveer als spectaculair dessert voor elke gelegenheid!
Deze millefeuille met ricotta is een verfijnd en overheerlijk dessert dat zeker de smaakpapillen van al je gasten zal veroveren! Eet smakelijk!