Chocolade- en Bananenmousse 🍌🍫
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Geniet van een zijdezachte mousse die de zoetheid van bananen combineert met de rijke smaak van chocolade. Deze eenvoudige maar decadente mousse is perfect als dessert voor elke gelegenheid. Een traktatie die smelt in je mond en in slechts een paar stappen te maken is!
🛒 Ingrediënten
- 🍌 3 rijpe bananen
- 🥚 2 eidooiers
- 🥛 200 ml melk
- 🍬 50 g suiker
- 🍫 150 g pure chocolade (gesmolten)
- 🍶 200 ml slagroom
- 🍫 Cacaopoeder (voor garnering)
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Koeltijd: 2 uur
- Totale tijd: ± 2 uur en 20 minuten
📖 Instructies
1️⃣ Bereid de bananenpuree
- Pel de bananen en prak ze goed in een kom of gebruik een staafmixer om een gladde puree te maken.
- Voeg de eidooiers toe aan de bananenpuree en meng goed.
2️⃣ Maak de chocolademengeling
- Verhit in een steelpan de melk samen met de suiker tot het net begint te borrelen (niet laten koken).
- Voeg de gesmolten chocolade toe aan de warme melk en roer tot een glad mengsel.
- Giet dit chocolademengsel langzaam bij de bananenpuree en meng tot alles goed is gecombineerd.
3️⃣ Klop de slagroom
- Klop de slagroom stijf in een aparte kom.
- Spatel voorzichtig de slagroom door het bananen-chocolademengsel. Zorg dat het luchtig blijft.
4️⃣ Verdelen en koelen
- Schep de mousse in dessertglazen of schaaltjes.
- Zet de glazen minstens 2 uur in de koelkast, zodat de mousse stevig wordt.
5️⃣ Garnering en serveren
- Bestrooi de bovenkant van de mousse vlak voor het serveren met cacaopoeder voor een extra chocoladesmaak.
- Optioneel: Garneer met plakjes banaan of chocoladeschaafsel voor een feestelijke uitstraling.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Rijk en romig: De combinatie van chocolade en banaan zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en intens.
- Eenvoudig te maken: Geen ingewikkelde technieken of zeldzame ingrediënten nodig.
- Perfect voor elke gelegenheid: Of het nu een doordeweekse traktatie is of een dessert voor een etentje, dit gerecht is altijd een hit.
- Licht en luchtig: Dankzij de slagroom blijft de mousse heerlijk luchtig en niet te zwaar.
🎉 Tip: Voor een gezondere versie kun je de slagroom vervangen door opgeklopte Griekse yoghurt. Wil je extra luxe? Voeg een scheutje rum of koffielikeur toe aan het chocolademengsel. Smakelijk! 😍