Gehakt driehoekjes zijn een heerlijk en leuk gerecht om te bereiden, perfect voor een familiediner of om gasten te verrassen tijdens een feestje. Deze gevulde driehoekjes combineren sappig gehakt met aromatische specerijen, gewikkeld in knapperig bladerdeeg of loempiadeeg, afhankelijk van je voorkeur. Hier is het gedetailleerde recept voor het maken van gehakt driehoekjes.
Ingrediënten
Voor de vulling:
- 500 g gemengd gehakt (rund en varken)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel komijn
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Een handvol verse peterselie, fijngehakt
Voor het deeg:
- Kant-en-klaar bladerdeeg of loempiavellen
- 1 ei, licht geklopt (voor het bestrijken en verzegelen)
Bereidingswijze
- Bereiding van de vulling:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika toe en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg het gehakt, paprikapoeder, komijn, zout en peper toe. Bak tot het gehakt gaar en goudbruin is.
- Haal van het vuur en laat iets afkoelen, meng dan de fijngehakte peterselie erdoor.
- Het vormen van de driehoekjes:
- Rol het bladerdeeg of de loempiavellen uit op een licht bebloemd oppervlak.
- Snijd het deeg in vierkanten van ongeveer 10×10 cm.
- Schep een lepel van de vulling in het midden van elk vierkant.
- Vouw het deeg over de vulling om een driehoek te vormen, en verzegel de randen goed met je vingers of een vork.
- Bestrijk elk driehoekje met het geklopte ei.
- Bakken:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Plaats de driehoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak ongeveer 20-25 minuten, of tot de driehoekjes goudbruin en knapperig zijn.
Serveren
- Serveer de gehakt driehoekjes warm, met sauzen naar keuze zoals tzatziki, yoghurtsaus, of een pittige salsa.
Conclusie
Gehakt driehoekjes zijn een uitstekende keuze voor een smakelijke en bevredigende maaltijd. Ze zijn perfect voor een buffet of als voorgerecht tijdens een diner. Hun kruidige smaak en knapperige buitenkant maken ze onweerstaanbaar, en ze zijn zeker in de smaak te vallen bij zowel volwassenen als kinderen. Probeer dit eenvoudige maar heerlijke recept en geniet van een gerecht vol smaak en plezier!