Beoordeling: ★★★★★ (4,9/5)
De perfecte hartige scone voor elk moment van de dag
Deze kaas- en kruidenscones zijn heerlijk luchtig van binnen, goudbruin van buiten en gevuld met smaakvolle kaas en aromatische kruiden. Ze zijn perfect voor ontbijt, lunch, brunch of als hartige snack bij een kop soep.
Het recept is eenvoudig te maken en staat binnen een half uur op tafel. Vers uit de oven zijn ze absoluut onweerstaanbaar!
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 18–20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
- Porties: 8 scones
Ingrediënten
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g geraspte oude kaas of cheddar
- 60 g koude boter, in blokjes
- 180 ml melk
- 1 ei
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Voor het bestrijken
- 1 eidooier
- 1 eetlepel melk
Bereidingswijze
Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Droge ingrediënten mengen
Doe het bakmeel, zout en peper in een grote kom.
Stap 3: Boter toevoegen
Wrijf de koude boter met je vingertoppen door het meel totdat een kruimelig mengsel ontstaat.
Stap 4: Kaas en kruiden toevoegen
Meng de geraspte kaas, bieslook, peterselie en oregano erdoor.
Stap 5: Natte ingrediënten toevoegen
Klop het ei los met de melk en voeg dit toe aan het meelmengsel.
Meng kort tot een zacht deeg ontstaat. Kneed niet te lang.
Stap 6: Uitrollen
Bestuif het werkblad licht met bloem en druk het deeg uit tot ongeveer 2 cm dikte.
Steek rondjes uit met een glas of uitsteker.
Stap 7: Bestrijken
Leg de scones op de bakplaat.
Meng de eidooier met de melk en bestrijk de bovenkant van de scones.
Stap 8: Bakken
Bak de scones 18–20 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
Laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik extra oude kaas voor meer smaak.
- Voeg fijngesneden lente-ui toe voor een frisse toets.
- Serveer warm met kruidenboter.
- Heerlijk bij een kom soep of salade.
Voedingswaarde (per scone)
- Calorieën: ongeveer 250 kcal
- Koolhydraten: 24 g
- Eiwitten: 8 g
- Vetten: 13 g
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Heerlijk hartig en luchtig
- Klaar in ongeveer 35 minuten
- Perfect voor lunch of brunch
- Vol van kaas- en kruidensmaak
- Makkelijk te maken
- Heerlijk warm uit de oven
Deze kaas- en kruidenscones zijn een heerlijke afwisseling van gewone broodjes. De combinatie van gesmolten kaas en geurige kruiden maakt ze onweerstaanbaar lekker en perfect voor elke gelegenheid.
Eet smakelijk! 🧀🌿🥐✨
Leave a Reply