Beoordeling: ★★★★★ (5,0/5)
Een eenvoudig ovengerecht waar het hele gezin van zal genieten
Kippendijfilet uit de oven met een zoete knoflook-honingsaus is een heerlijk gerecht dat sappige kip combineert met een perfecte balans van zoet, hartig en licht pittig. Tijdens het bakken karamelliseert de honing, terwijl knoflook en sojasaus zorgen voor een rijke, diepe smaak. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd, maar ook lekker genoeg om aan gasten te serveren.
Serveer met rijst, aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Oventijd: 35 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- Porties: 4
- Moeilijkheid: Makkelijk
Ingrediënten
Voor de kip
- 800 g kippendijfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel zout
Voor de zoete knoflook-honingsaus
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 80 ml honing
- 60 ml sojasaus
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 eetlepel gesmolten boter
- ½ theelepel chilivlokken (optioneel)
Garnering
- verse peterselie, fijngehakt
- sesamzaadjes (optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet een ovenschaal licht in met olie of bekleed deze met bakpapier.
Stap 2: Kruid de kip
Dep de kippendijfilets droog met keukenpapier.
Meng de olijfolie met paprikapoeder, uienpoeder, zout en peper.
Wrijf de kip rondom in met dit kruidenmengsel.
Stap 3: Maak de saus
Meng in een kom de honing, sojasaus, knoflook, mosterd, appelazijn, gesmolten boter en eventueel de chilivlokken.
Roer goed totdat alles mooi is gemengd.
Stap 4: Bak de kip
Leg de kippendijfilets in de ovenschaal.
Giet ongeveer tweederde van de saus over de kip.
Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 5: Glaceer
Haal de schaal uit de oven.
Bestrijk de kip met de resterende saus.
Bak nog 10 minuten, tot de saus mooi gekaramelliseerd is en de kip volledig gaar is.
Stap 6: Serveren
Bestrooi met verse peterselie en eventueel sesamzaadjes.
Serveer direct met rijst, aardappelen of gegrilde groenten.
Tips
- Kippendijfilet blijft sappiger dan kipfilet.
- Voeg extra knoflook toe als je van een intensere smaak houdt.
- Een beetje geraspte gember geeft de saus extra diepte.
- Ook heerlijk met broccoli, sperziebonen of worteltjes uit de oven.
- Restjes zijn de volgende dag perfect voor wraps of een salade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: ongeveer 510 kcal
- Eiwitten: 37 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 30 g
- Vezels: minder dan 1 g
Voedingswaarden zijn een schatting en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Heerlijk mals en sappig.
- Zoet, hartig en vol knoflooksmaak.
- Alles gaat in één ovenschaal.
- Ideaal voor drukke doordeweekse dagen.
- Past perfect bij rijst, aardappelen of groenten.
- Ook de volgende dag nog ontzettend lekker.
Deze kippendijfilet uit de oven met zoete knoflook-honingsaus is een eenvoudig maar indrukwekkend gerecht. De gekaramelliseerde saus, malse kip en rijke smaken maken dit een recept dat je keer op keer wilt maken.
Eet smakelijk! 🍗🍯🧄✨
Leave a Reply